Producteur de café en Bolivie à Caranavi
Pour notre première série de portraits, nous avons choisi de nous intéresser à des producteurs de café biologiques, regroupés dans la coopérative BIO ARABICA, dans la région de Caranavi en Bolivie. Cette région tropicale, située dans le nord de la Bolivie dans la partie basse des Yungas, est connue pour sa production de café. Il s’agira donc de saisir les spécificités territoriales, agricoles et climatiques de cette région, en portant un intérêt particulier au café et à sa production. Jeremias est producteur de café. Nous sommes allés à sa rencontre à vélo. Il nous a partagé son savoir-faire d’agriculteur et son point de vue du changement climatique.